El sommelier: Quién es y a qué se dedica la figura del sommelier

¿Quién es el sommelier y cuáles son sus funciones? El sommelier es una figura cada vez más común en grandes restaurantes.

Cuando hablamos de esta figura sabemos que tiene relación con el mundo del vino. Sin embargo el sommelier tiene muchas más funciones y también muchos más caminos profesionales, que simplemente el de trabajar en un restaurante.

Quién es el sommelier y cuál es su origen:

La palabra Sommelier es una palabra de origen francés; en español sería sumiller; aunque es común utilizar la palabra original. …