Etiqueta: arroces

Celebra con nosotros el Día Mundial de la Paella

20 septiembre, 2020

Hoy, 20 de septiembre, se celebra el Día Mundial de la Paella, probablemente el plato más internacional de la gastronomía española y, con toda seguridad, el más popular de la valenciana y de la dieta mediterránea. ¿Cuáles son los secretos

Un café con María José San Román: el Podcast de Scoolinary

22 julio, 2020

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han

Tipos de arroz: principales variedades y cómo se clasifican

15 julio, 2020

¿Sabes que existen más de 80.000 variedades de arroz en el mundo? Descubre los principales tipos de arroz y cómo clasificarlos según su forma, textura y más.

Mª Jose San Román y los secretos de un buen arroz

8 mayo, 2019

La cocinera con Estrella Michelin Mª José San Román ha dedicado, desde sus inicios, gran parte de su tiempo a la investigación de algunos productos de gran importancia en nuestra gastronomía: el azafrán, el aceite de oliva y los arroces.