Etiqueta: carnes

Domina la Barbacoa Americana: Aprende las Técnicas Claves con un Pitmaster

1 abril, 2024

Aprende el oficio de la barbacoa, el arte del fuego, a sazonar los alimentos y preparar las mejores guarniciones para tener una experiencia completa.

La parrilla alrededor del mundo

1 abril, 2024

Desde Asia hasta América, la parrilla tiene un largo recorrido porque forma parte de nuestra evolución. Conoce la tradición en algunos países

PLato de salteado de pollo con verduras. Salsas para pollo

Marinados y salsas para pollo

2 enero, 2024

Sí, es una carne barata y por eso no la pensamos para una ocasión especial. O la consideramos muy sosa. O solo la tomamos en cuenta cuando queremos bajar de peso y nos ponemos a régimen comiendo pollo a la plancha sin más.

6 tips para cocinar con cerdo de forma saludable

17 septiembre, 2023

La carne de cerdo es fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales. Por esta razón, contribuye perfectamente a nuestra alimentación saludable. Pero para ello es necesario prepararlo de forma adecuada. De esta forma, conservará sus propiedades y su nivel proteico sin potenciar su densidad calórica.

¿Qué es la carne madurada, cómo se consigue?

17 mayo, 2023

La carne madurada es la preferida por muchos buenos comensales carnívoros. Es tierna y jugosa y su sabor y aroma son más ricos y potentes. Esto se consigue a través de un proceso que consiste en extraerle la humedad a la carne y romper sus fibras.

Receta de panceta de cerdo ahumada

21 abril, 2023

La panceta de cerdo ahumada es una delicia que puede servirse en forma de aperitivo o plato principal, incluso como guarnición, en sándwich, en ensaladas, etc. ¿Quieres aprender su receta? Puedes prepararla en casa sin ningún problema.

Recetas con cerdo para triunfar en Navidad

19 diciembre, 2022

Quizá no sea la estrella de los menús navideños, ni siquiera de los de carne. En estas fiestas se llevan la palma otros imprescindibles, como el pavo, el cochinillo, el cordero o la ternera. Sin embargo, la carne de cerdo siempre es una opción para el plato principal, por la que mucha gente opta y que nunca desmerece.