En esta charla magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Jimena Agois, que nos contará todos sus tips para tomar las mejores fotos con el celular.
Aprenderás:
Manejo básico del teléfono. Programas de edición gratuitos. Puesta a punto del teléfono para tomar fotos de calidad. Aplicaciones donde colgar nuestro arte con la cámara.…
En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Juliana López May, que nos contará todos sus tips y secretos para preparar una ensalada perfecta.
En esta clase magistral de Scoolinary LIVE, tendrás la oportunidad de escuchar a Miguel Carretero, chef de Santerra (Madrid) que viene a hablar sobre la carne de caza.
Hablará de:
* Cómo se clasifican (caza menor, caza mayor)
* Las características tan especiales de este tipo de carne
* Las diferencias entre entre macho, hembra y jóvenes
* Cómo reconocerlas y cómo comprarlas
* Pero también cuál es la pieza idónea para cada tipo de técnica.…
Mejora las fotos que haces de tus platos para que tengan más impacto y sean totalmente profesionales, pero usando únicamente tu smartphone.
Seas amateur y te guste subir fotos de tus platos a tus redes sociales o seas profesional y también las quieras usar para mostrarlas en tu carta, en tu web o también en tus redes, esta charla es para ti.…
El otoño se hizo de rogar, pero por fin hemos podido disfrutar de muchos días de agradecida lluvia. Agradecida por muchos motivos, pero en esta época somos muchos los que solo pensamos en una cosa: ¡es temporada de setas! Y parece que, pese a las dudas iniciales, la temporada viene cargadita.…
En esta clase magistral Josep Armenteros te enseñará a modernizar tus postres de toda la vida, para darles un aire nuevo, descubrir otra manera de prepararlos sin perder su esencia.
Para ello, hemos preparado una lista de postres tradicionales para que elijas tus preferidos. Los postres más votados serán los que Josep explicará durante la clase magistral, tanto su origen como las diferentes maneras de modernizarlos.…
El catador no nace, se forma y educa en el estudio y práctica del análisis sensorial. No existe un catador universal, ya que la validez de sus juicios siempre estará sujeta a cierta subjetividad y a un conocimiento en profundidad del producto. Así que sí, tú también puedes serlo.
En la Clase Magistral de esta semana, nos acompañará Elisa Errea para descubrir «Las claves para maridar vino con comida: encuentra la armonía».…
Las bebidas sin alcohol suelen saciar la sed y hacernos sentir de maravilla y ¡no todas son aburridas o solo aptas para fanáticos de la salud!
Meritxell, sommelier y comunicadora, lleva 20 años educando al público en la cultura del vino con un lenguaje moderno y desenfadado.
En esta clase magistral nos contará cómo disfrutar de múltiples bebidas sin alcohol llenas de matices que se sorprenderán tanto si nunca bebes alcohol como simplemente quieres degustarlas y maridarlas.…
¡El pan casero con masa madre ha vuelto para quedarse!
En esta clase magistral Xevi Ramón nos desvelará los secretos de la masa madre, una de los puntos esenciales para hacer un buen pan artesanal. Será una charla sobre este fermento natural y Xevi nos dará las claves para aprender a hacerla, conservarla y utilizarla. …
Peru tiene hasta 350 variedades de ajíes o chiles, entre las que destacan el ají amarillo, el ají limo o el rocoto.
En esta clase magistral, Roberto Sihuay hablará de los diferentes tipos de ajís que existen en la gastronomía peruana, así como su aplicación en la cocina y los platos más típicos como el ceviche y muchos más.…
Somos la escuela online de gastronomía que transforma tu vida. Conviértete en el experto que deseas ser, tú eliges la especialización, cuándo y dónde estudiar. Nosotros te damos las herramientas.
