Nuevo Curso: Pastelería Americana con Betina Montagne

En la repostería americana, el sabor importa más que el aspecto, y posiblemente es una de las pocas del mundo en que se admiten imperfecciones en la presentación.

En este nuevo curso de Grandes Clásicos de la Pastelería Americana impartido por Betina Montagne aprenderás los clásicos que nunca faltan en las familias americanas. 

Algunas de las preparaciones que aprenderás a hacer en este curso

Conocerás la teoría principal y básica de la pastelería americana. Tipologías y características principales de las grandes categorías de ingredientes: harinas, lácteos, huevos, leudantes, grasas y aromas.…