Etiqueta: cocina asiática

Cocina taiwanesa: mucho más que su famoso bao

21 enero, 2025

Seguro que conoces sus populares bollos esponjosos, conocidos como bao, pero ¿qué más sabes sobre la cocina taiwanesa? Taiwán posee una rica cultura culinaria que esconde numerosos tesoros por descubrir. ¿Quieres saber más?

Dashi: todo lo que tienes que saber

20 noviembre, 2024

El dashi es un tipo de caldo japonés que sirve de base para muchos platos y salsas. Se hace de una forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Conócelo aquí.

La guía del kimchi para principiantes

25 octubre, 2024

Si eres uno más de los conquistados por el kimchi tienes que leer este post con todo lo que tienes que saber para comenzar a conocer el plato estrella de Corea.

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

3 octubre, 2024

Las salsas japonesas son esenciales en la gastronomía nipona, tanto para preparar recetas como de acompañantes en la mesa. Conoce las principales en este post.

Carne cruda con banchan, barbacoa coreana

El boom de la barbacoa coreana, ¿la conoces?

26 septiembre, 2024

La barbacoa coreana se ha puesto de moda en los últimos años gracias a su sabor y a lo divertida que resulta su cocción. Conoce su origen y sus características.

Foto cenital de diferentes platos asiáticos

Cómo incorporar la cocina del sudeste asiático en tus recetas

27 julio, 2023

Asia lleva un buen rato presente en nuestro país y en el mundo occidental a nivel gastronómico. De hecho, ya dejó de ser una moda para incorporarse poco a poco en nuestra cocina con platos, técnicas e ingredientes.

¿Conoces los curris de Tailandia?

19 octubre, 2022

La tailandesa se ha convertido en una de las cocinas de moda en el contexto internacional. La amplitud de sus sabores en cada plato y la variedad de ingredientes le confieren un gran atractivo al paladar. En la cocina tailandesa

14 salsas asiáticas que te trasladarán a Oriente

1 septiembre, 2022

Salsa de soja, teriyaki, satay, de tamarindo… Descubre las 14 salsas asiáticas más populares y cómo emplearlas en tus preparaciones.

Ingredientes básicos de la cocina thai

11 agosto, 2022

Te fuiste de vacaciones a Tailandia, pediste alguno de sus platos más emblemáticos para conocer su gastronomía y te sorprendió el nivel de picante de su comida, incluso tras haber solicitado un sabor suave de condimento. Así fue como supiste