Etiqueta: cocina asiática

Foto cenital de diferentes platos asiáticos

Cómo incorporar la cocina del sudeste asiático en tus recetas

27 julio, 2023

Asia lleva un buen rato presente en nuestro país y en el mundo occidental a nivel gastronómico. De hecho, ya dejó de ser una moda para incorporarse poco a poco en nuestra cocina con platos, técnicas e ingredientes.

¿Conoces los curris de Tailandia?

19 octubre, 2022

La tailandesa se ha convertido en una de las cocinas de moda en el contexto internacional. La amplitud de sus sabores en cada plato y la variedad de ingredientes le confieren un gran atractivo al paladar. En la cocina tailandesa

14 salsas asiáticas que te trasladarán a Oriente

1 septiembre, 2022

Salsa de soja, teriyaki, satay, de tamarindo… Descubre las 14 salsas asiáticas más populares y cómo emplearlas en tus preparaciones.

Ingredientes básicos de la cocina thai

11 agosto, 2022

Te fuiste de vacaciones a Tailandia, pediste alguno de sus platos más emblemáticos para conocer su gastronomía y te sorprendió el nivel de picante de su comida, incluso tras haber solicitado un sabor suave de condimento. Así fue como supiste

20 platos típicos de la cocina asiática que debes probar

24 junio, 2022

Del famoso Pad Thai al Pho, la sopa vietnamita: descubre cuáles son los 20 platos más representativos de la cocina asiática y cómo prepararlos.

La cocina tailandesa con ingredientes de fácil acceso

18 noviembre, 2021

El éxito de la cocina tailandesa radica en un equilibrio entre todos sus ingredientes. Consiste en saber balancear los sabores típicos de la cocina tailandesa: salado, dulce, ácido y picante. Gran parte del éxito de la cocina tailandesa es gracias

¿Sabes qué es el umami?

23 octubre, 2020

Para muchos la palabra umami sigue siendo una completa desconocida. Y para la gran mayoría, saber que este sabor lo comenzamos a percibir en la leche materna, es una completa sorpresa. Umami es ese gusto intenso que percibimos con ciertos

Algas: un ingrediente muy interesante para tu cocina

17 agosto, 2020

En los últimos años, y debido a la penetración que ha tenido la cocina asiática en el mundo occidental, hemos empezado a consumir distintos platos e ingredientes orientales de forma habitual, tanto, que se han ido incorporando en nuestro recetario.