Etiqueta: cocina internacional

Ni venezolana ni colombiana, ¡la arepa es de todos y para todos!

29 febrero, 2024

¿Venezolana o colombiana? Existe una controversia muy antigua en torno al origen de la Arepa. Ambos países se disputan este rico patrimonio. Sin embargo, ante un alimento tan fundamental de la gastronomía americana, cualquier debate sobre dónde se inventó la arepa resulta bastante pobre y estéril.

El legado de la cocina sureña y su impacto en la estadounidense

22 febrero, 2024

La cocina sureña, la que se ha practicado históricamente en Luisiana, Misisipi, Alabama y Carolina del Sur, entre otros territorios del sur de Estados Unidos, ha dejado una huella imborrable en la tradición culinaria del país del Tío Sam, que sigue más viva que nunca.

Aprende a usar ingredientes veganos en recetas tradicionales americanas

16 octubre, 2023

La cocina americana es una fusión de sabores y culturas que ha dado lugar a algunos de los platos más icónicos del mundo. Si eres un amante de la comida y deseas explorar la magia de la Soul Food sin

Diferentes arepas hechas con distintas harinas, harinas de arepas

Conoce los distintos tipos de harinas de las arepas

11 septiembre, 2023

Seguro que ya las habrás probado y si estás leyendo este post es porque te gustan y quieres saber más. Porque sí, de las arepas se puede saber mucho más, son un pequeño universo de opciones distintas en cuanto a preparaciones, ingredientes y formas de cocinar.

Aprende las bases de la cocina tailandesa: sus platos tradicionales

14 agosto, 2023

Si eres un amante de la gastronomía y deseas explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, este curso de cocina tailandesa es perfecto para ti. Desde la famosa ensalada Som Tum hasta los deliciosos platos de curry, sumérgete en la increíble

Aprende los secretos del pâté en croûte: Un curso para deleitar tus sentidos

30 mayo, 2023

¿Te gustaría aprender a elaborar un delicioso paté en croûte, un plato típico de la cocina francesa que consiste en una masa de hojaldre rellena de carne picada y especias? Si es así, no te pierdas este curso online de

Receta de Pollo caribeño con salsa de mantequilla al ron

19 mayo, 2023

Te presentamos una receta muy especial, un plato típico de los domingos en El Caribe. Una excelente muestra de la rica tradición culinaria haitiana, mezcla cultural africana y francesa.

Primer plano de arepa rellena de setas, aguacate y frijoles

Aprende 5 trucos para hacer las arepas perfectas

14 marzo, 2023

Forman parte del recetario latinoamericano, y aunque se consuman en otros países como México con el nombre de gorditas y El Salvador como pupusas, las arepas pertenecen a la raíz gastronómica de Venezuela y Colombia, las naciones que se disputan su origen.

qué es la granadilla, fruta típica de América Central y del Sur

Qué es la granadilla (fruta), sus beneficios y cómo comerla

19 enero, 2023

¿Conoces la granadilla? Es una fruta jugosa procedente de América central y Sudamérica occidental, que se cultiva en climas tropicales y subtropicales. Al igual que el maracuyá, pertenece a la familia de pasifloráceas o frutas de la pasión.

Cocina Ucraniana, una gastronomía en crecimiento

18 julio, 2022

Descubre la cultura gastronómica ucraniana desde tu cocina La chef Kseniia Amber comparte una gama de los platos más típicos de Ucrania, detallando las tradiciones detrás de estas preparaciones, y las técnicas, consejos y trucos necesarios para hacerlos correctamente. Kseniia