El origen de la arepa es un tema de discusión frecuente en determinados círculos gastronómicos. Aunque muchos se enciendan con este tema y quieran ponerse la medalla, nadie puede saber a ciencia cierta en qué lugar exacto se cocinó la primera arepa, si fue en lo que hoy es territorio venezolano o colombiano, pero, ¿importa realmente?…
Cuando hablamos de la cocina sureña no nos referimos simplemente a una amalgama de recetas. Estamos ante un reflejo de la historia, las tradiciones y la diversidad cultural que ha moldeado la región del sur de los Estados Unidos a lo largo de los siglos.
Sammy Monsour te introduce en el mundo de la Cocina Sureña en su curso online.…
La cocina americana es una fusión de sabores y culturas que ha dado lugar a algunos de los platos más icónicos del mundo. Si eres un amante de la comida y deseas explorar la magia de la Soul Food sin utilizar ingredientes de origen animal, el curso de Cocina Americana Vegana es la respuesta.…
Seguro que ya las habrás probado y si estás leyendo este post es porque te gustan y quieres saber más. Porque sí, de las arepas se puede saber mucho más, son un pequeño universo de opciones distintas en cuanto a preparaciones, ingredientes y formas de cocinar.
Las arepas son un plato icónico de las gastronomías de Colombia y Venezuela.…
Si eres un amante de la gastronomía y deseas explorar nuevos sabores y técnicas culinarias, este curso de cocina tailandesa es perfecto para ti. Desde la famosa ensalada Som Tum hasta los deliciosos platos de curry, sumérgete en la increíble fragancia y los sabores característicos de la cocina tailandesa con la chef Intu-On Kornnawong.…
¿Te gustaría aprender a elaborar un delicioso paté en croûte, un plato típico de la cocina francesa que consiste en una masa de hojaldre rellena de carne picada y especias? Si es así, no te pierdas este curso online de Scoolinary, donde podrás descubrir todos los secretos de esta receta tradicional.…
Con esta receta aprenderás cómo se limpia y cocina el pollo caribeño. Se marina con cítricos al estilo tradicional haitiano, tal y como conservaban el alimento los habitantes de Haití hace muchos años, cuando todavía no había electricidad. Además, descubrirás cómo hacer la salsa con el ron caribeño y otros detalles realmente suculentos.…
Forman parte del recetario latinoamericano, y aunque se consuman en otros países como México con el nombre de gorditas y El Salvador como pupusas, las arepas pertenecen a la raíz gastronómica de Venezuela y Colombia, las naciones que se disputan su origen.
En los dos países se consumen a diario en desayunos, cenas y en las comidas como acompañante.…
Pariente cercana del maracuyá, la granadilla es una fruta de sabor dulce y un ingrediente típico de la cocina colombiana.
Aunque Colombia es el principal productor de granadilla, la encontramos también en México, Perú, Costa Rica, Venezuela, Ecuador, Hawái y Bolivia. Desde estas tierras se exporta a distintos países europeos, como Holanda, Rusia y España.…
La chef Kseniia Amber comparte una gama de los platos más típicos de Ucrania, detallando las tradiciones detrás de estas preparaciones, y las técnicas, consejos y trucos necesarios para hacerlos correctamente.
Kseniia abordará las influencias y las características distintivas de algunos ejemplos de los platos ucranianos más icónicos.…
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