Aprende todo lo que necesitas saber para empezar a cocinar los platos japoneses favoritos en casa con el chef Bing Liu, especialista en cocina japonesa.
El dashi es un tipo de caldo japonés que sirve de base para muchos platos y salsas. Se hace de una forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Conócelo aquí.
Las técnicas de corte desempeñan un papel fundamental en el éxito de la cocina japonesa. ¿Quieres conocer las más utilizadas? Con ellas se mejora la estética, el sabor, frescura y calidad de las preparaciones.
Las salsas japonesas son esenciales en la gastronomía nipona, tanto para preparar recetas como de acompañantes en la mesa. Conoce las principales en este post.
Un desayuno o merienda riquísimo y muy fácil de hacer. Aprende esta receta de galletas florentinas monakas y sorprende a tus comensales con algo diferente.
¿Has oído hablar del Omurice? Es uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, que consiste básicamente en una tortilla hecha con arroz frito. Delicioso… ¿Quieres aprender a prepararlo?
Adéntrate en la esencia culinaria de una taberna típica japonesa, más conocida como izakaya, adonde se acude después del trabajo para tomar algo. ¡Descubre los secretos de sus recetas más populares!
Es indudable que el sushi es el plato más famoso de Japón en el resto del mundo a pesar de la popularización en los últimos años de otras preparaciones como el ramen o los mochis. Comemos sushi en restaurantes y en nuestras casas a domicilio, nos encanta el sabor del pescado crudo y ese arroz glutinoso que lo caracteriza, pero ¿sabes qué el sushi?