Etiqueta: cocina japonesa

Sumérgete en la Cocina Japonesa: Aprende Técnicas Auténticas

2 abril, 2025

Aprende todo lo que necesitas saber para empezar a cocinar los platos japoneses favoritos en casa con el chef Bing Liu, especialista en cocina japonesa.

La receta de pollo karaage que estabas buscando

29 enero, 2025

Damos una vuelta de tuerca al paradigma de la fritura con esta receta de pollo karaage japonesa conforme a los cánones pero de alta escuela.

Dashi: todo lo que tienes que saber

20 noviembre, 2024

El dashi es un tipo de caldo japonés que sirve de base para muchos platos y salsas. Se hace de una forma muy sencilla y con pocos ingredientes. Conócelo aquí.

Técnicas de corte japonesas: un arte en la cocina

16 octubre, 2024

Las técnicas de corte desempeñan un papel fundamental en el éxito de la cocina japonesa. ¿Quieres conocer las más utilizadas? Con ellas se mejora la estética, el sabor, frescura y calidad de las preparaciones.

¿Conoces cuáles son las salsas japonesas esenciales?

3 octubre, 2024

Las salsas japonesas son esenciales en la gastronomía nipona, tanto para preparar recetas como de acompañantes en la mesa. Conoce las principales en este post.

Plato con galletas florentina monaka. Receta de galletas florentina monaka

Receta de galletas florentina monaka salada

2 octubre, 2024

Un desayuno o merienda riquísimo y muy fácil de hacer. Aprende esta receta de galletas florentinas monakas y sorprende a tus comensales con algo diferente.

Receta de Omurice, fusión de sabores orientales y occidentales

24 septiembre, 2024

¿Has oído hablar del Omurice? Es uno de los platos típicos de la gastronomía japonesa, que consiste básicamente en una tortilla hecha con arroz frito. Delicioso… ¿Quieres aprender a prepararlo?

Plato con ingredientes en tempura, cómo hacer tempura

Cómo hacer tempura japonesa como un experto

10 septiembre, 2024

Es una fritura deliciosa que requiere de cierta técnica para que quede bien. Aprende a cómo hacer tempura con esta receta fácil de @elmonochef.

Descubre los izakayas japoneses y sus platos más populares

26 junio, 2024

Adéntrate en la esencia culinaria de una taberna típica japonesa, más conocida como izakaya, adonde se acude después del trabajo para tomar algo. ¡Descubre los secretos de sus recetas más populares!

¿Sabes de verdad qué es el sushi?

18 junio, 2023

Es indudable que el sushi es el plato más famoso de Japón en el resto del mundo a pesar de la popularización en los últimos años de otras preparaciones como el ramen o los mochis. Comemos sushi en restaurantes y en nuestras casas a domicilio, nos encanta el sabor del pescado crudo y ese arroz glutinoso que lo caracteriza, pero ¿sabes qué el sushi?

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