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Etiqueta: cocina mediterránea

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Día mundial de las legumbres: trucos para cocinarlas

10 febrero, 2025
No hay duda de algo: hablar de legumbres, es hablar de hogar. De platos caseros y cocciones lentas. De la abuela repitiendo lo saludables que son y, probablemente, de protestas por nuestra parte siendo niños para no comerlas. Pero las
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Plato de sopa de ajo con tropezones

Prepara esta deliciosa sopa de ajo

9 enero, 2025
Es una receta muy nuestra y muy nutritiva. La sopa de ajo es un plato sencillo que puedes convertir en algo más elaborado de acuerdo a los ingredientes que añadas. Aprende a hacerla con la chef Carme Ruscalleda.
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Ajoblanco con tallarines de calamares, recetas tradicionales de Andalucía

Algunas recetas tradicionales de Andalucía 

22 marzo, 2024
Ya lo explica el chef y profesor de Scoolinary Julio Fernández en una de sus lecciones, Andalucía como región presenta unas características históricas y climatológicas especiales, lo que ha influido a lo largo de los años en su gastronomía. La primera fue el dominio árabe durante ocho siglos en la península y en la zona especialmente.
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