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Etiqueta: cocina peruana

plato de arroz chaufa

Diferencias entre la cocina nikkei y la cocina chifa

20 septiembre, 2022
Son tendencia en buena parte del mundo, aunque muchos no conozcan exactamente qué es cada una. Incluso puede que no las relacionen con la cocina peruana, a pesar de que hayan surgido en este país sudamericano. Comencemos por el principio.
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plato de pulpo, cocina peruana

Cocina peruana: más allá del ceviche

26 agosto, 2022
Cuatro continentes en una gastronomía. La mezcla armoniosa de la comida de países de 4 continentes distintos es lo que ha dado como resultado la cocina peruana que hoy conocemos. Una cocina rica en ingredientes, que destaca por su sabor
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plato de arroz chaufa

Los platos más conocidos de la cocina criolla peruana

26 julio, 2022
Cocina criolla. Surgió a lo largo del siglo XIX, fruto del encuentro de la gastronomía americana que existía en el territorio con las cocinas europea, africana y asiática. El término criollo se extendió por todo el territorio que fue colonia
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5 chefs peruanos icónicos a nivel mundial

5 chefs peruanos icónicos a nivel mundial

27 abril, 2022
Te traemos la lista de los chefs peruanos con más renombre en el ancho mundo, los que más han ayudado a expandir el prestigio de la gastronomía peruana…y nuestros favoritos de Scoolinary.
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La influencia japonesa en un ceviche peruano

17 marzo, 2022
Se ha convertido en uno de los platos favoritos de muchos españoles. Y es que su popularidad ha ido creciendo con el paso del tiempo. Su gusto refrescante, cítrico y con contrastes de sabores y texturas han hecho que el
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Street food Nikkei: La oportunidad en la comida callejera

24 enero, 2022
La Cocina Nikkei en formato callejero llega a Scoolinary de la mano de Toshi Matsufuji, propietario de Al Toke Pez Este curso online te permitirá preparar platos diferentes y compartirlos de manera informal, relajada y preparados para disfrutar entre amigos sin
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