Etiqueta: cocina

Manos mostrando hojaldre abierto cómo hacer masa de hojaldre

Cómo hacer masa de hojaldre crujiente y con muchas capas

11 diciembre, 2023

Imagina ese hojaldre recién sacado del horno, con el relleno que prefieras, chocolate o dulce de leche, por ejemplo, y que al romperlo por la mitad escuchas ese sonido característico de la masa crujiente, las migas cayendo al plato y el olor a mantequilla invade tu nariz…

Qué alimentos se pueden encurtir

8 diciembre, 2023

Volver al comienzo, al inicio. A veces de eso se trata para poder evolucionar de una forma positiva. Y esto puede aplicarse en diversos aspectos de la vida. En la alimentación también.

Grupo de nubes o marshmallows, cómo hacer un marshmallow de vainilla

Cómo hacer un marshmallow de vainilla esponjoso y sabroso

5 diciembre, 2023

Si no te suena la palabra marshmallow sí que sabrás qué son las nubes, ese dulce blanco o de colores con textura esponjosa que comíamos de niños y que en las películas norteamericanas veíamos al fuego en una brocheta.

Aprende a hacer los asados más jugosos y sabrosos al horno: carne, pescado y vegetales

4 diciembre, 2023

En el universo culinario, pocos placeres son tan irresistibles como el aroma tentador de un asado saliendo del horno. Sumérgete en el apasionante mundo de los asados con el emocionante curso Asados al Horno, donde Ignacio Barrios comparte sus secretos

Plato con ceviche de lubina para la receta de ceviche

Receta de ceviche de lubina: prepáralo como un experto

27 noviembre, 2023

Seguro que leíste el título y entraste enseguida. El ceviche es una comida que ya se ha normalizado en las cartas de los restaurantes y bares españoles debido a la cantidad de adeptos que tiene. Y es que este plato es delicioso, sano y ligero. Llegó a España hace varios años con la cocina peruana y desde entonces ha ido ganando aficionados que lo piden siempre.

Plato de pescado veracruzano cocina mexicana

Cocina mexicana: mucho más que tacos

31 octubre, 2023

Por algo es Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 2010. La riqueza de sus ingredientes, tipos de cocciones y platos lo confirman. Y es cierto que la preparación más popular en todo el mundo son los tacos (y está bien: siempre es bueno que hablen), sin embargo, la cocina mexicana va muchísimo más allá.

Aprende a reemplazar carnes con proteína vegetal

24 octubre, 2023

Sorprender a todos con sabrosas preparaciones de proteína vegetal es el viaje que te propone Lucas Lindenberg, conocido como Fitcocinitas en redes sociales. Sumérgete en un emocionante curso online Recetas con Proteína Vegetal, donde los nuevos sabores y texturas se

La cocina plant based y 5 de sus grandes mitos

19 octubre, 2023

Pareciera una moda pero sospechamos que ha venido para quedarse. ¿Por qué? Porque cada vez son más las personas que toman consciencia de lo que influye la alimentación en el funcionamiento del cuerpo, no solo en el plano físico sino también en el emocional. Y además, porque cada vez sabemos más sobre el impacto de lo que comemos en el mundo en el que vivimos.

Aprende cocina vegetariana de América Latina con recetas tradicionales y sabores auténticos

10 octubre, 2023

Explorar la cocina vegetariana de América Latina es sumergirse en un universo de sabores auténticos y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Este emocionante curso online Recetas Latinas Vegetarianas de la mano de Víctor Manuel García, más

Cómo elegir los ingredientes adecuados para el Pâté en croûte

3 octubre, 2023

En los últimos años, el Pâté en croûte, “Paté con corteza” o “Paté con costra”, ha vuelto a ponerse de moda gracias a su recuperación por parte de diferentes blogs y redes sociales. Plataformas como Instagram no han podido resistirse a la majestuosidad y colorido de esta especialidad francesa clásica.