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Etiqueta: cocina

Varios bombones de Spéculoos sobre una superficie

Cómo hacer bombones de Spéculoos

31 marzo, 2023
Un bombón de chocolate siempre es una delicia para el paladar. Y si es un bombón atractivo a la vista y hecho de forma artesana y delicada, constituye un dulce irresistible, ¿verdad?
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Croquetas

Cómo hacer una bechamel perfecta para tus croquetas

26 marzo, 2023
¿A quién no le gustan las croquetas? Están vinculadas con nuestra historia sentimental. Muchos recordamos con nostalgia aquellas croquetas tan buenas que hacía la abuela, o sabemos de un bar o restaurante donde las preparan con el punto de sabor y crujiente que nos gusta.
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cuencos con salsa tahini y semillas de sésamo

Todo lo que tienes que saber sobre el tahini

21 marzo, 2023
Quizás te suene el nombre. O no. Lo que sí es seguro es que has probado su sabor. Porque el tahini es la base de cremas orientales muy familiares en Occidente como el hummus o el baba ganush.
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papas con salsa

Qué es la cocina novoandina

18 marzo, 2023
En 1986 el chef y emprendedor Bernardo Roca Rey estaba de jurado en un evento gastronómico en la Laguna Huacachina, provincia de Ica en Perú. En uno de esos días de concurso, otros cocineros lo retaron para que creara un
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Rollos de chashu dentro de una olla

¿Cómo se hace el chashu, la carne del ramen?

17 marzo, 2023
Si te gusta el ramen sabrás que uno de los mayores atractivos de esta sopa es la variedad de ingredientes o toppings, con diferentes sabores y texturas, que presenta en su superficie cada vez que te lo sirven.
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Plato de alcachofas rellenas

¿Sabes cómo se puede comer la alcachofa?

16 marzo, 2023
Dentro del mundo vegetal, es un ingrediente que cuenta con bastante demanda. La razón no es otra que su sabor suave y ligeramente amargo, un gusto que combina muy bien con una gran variedad de ingredientes y que se puede preparar de mil maneras. Por estas y otras razones, la alcachofa tiene un sitio relevante dentro de una alimentación sana.
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Primer plano de arepa rellena de setas, aguacate y frijoles

Aprende 5 trucos para hacer las arepas perfectas

14 marzo, 2023
Forman parte del recetario latinoamericano, y aunque se consuman en otros países como México con el nombre de gorditas y El Salvador como pupusas, las arepas pertenecen a la raíz gastronómica de Venezuela y Colombia, las naciones que se disputan su origen.
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