BLOG

Etiqueta: cocina

Empanada con relleno de chivo, rellenos de empanadas argentinas

Rellenos de empanadas argentinas: conoce los más populares

Tienen protagonismo por derecho propio. Tanto es así que las empanadas, ese tentempié, tapa o aperitivo con forma de media luna rellena, existen en toda Latinoamérica con diferentes ingredientes y formas de cocción. Pero es en Argentina donde han obtenido un puesto destacadísimo dentro de la gastronomía de ese país, lo que ha generado que, en el resto del mundo, cuando se hable de empanada latinoamericana, se piense en empanadas argentinas.…

Platos con currys, ingredientes de los currys tailandeses

Estos son los principales ingredientes de los currys tailandeses

Lo relacionamos con picante y con la India, aunque lo cierto es que el curry tiene una larga tradición en distintos países del sur de Asia, en donde se preparan de distintas formas en cada uno.

Porque la palabra curry o curri significa salsa, y en realidad se trata de eso, de una mezcla de múltiples elementos hasta lograr el sabor idóneo que gusta en cada localidad en la que se consume.…

Hamburguesa sobre una tabla de madera

Cocina la hamburguesa perfecta: tips y trucos

Que no. Que no tiene nivel de comparación. Que tomar una hamburguesa hecha a la carrera, con cualquier cosa, o en un sitio de comida “de plástico” no es lo mismo que probar una burger con una carne jugosa y tierna, un pan elegido especialmente, unos acompañantes seleccionados y cada uno en su punto.…

Vista de croissant gourmet recién horneado

Croissant gourmet: los secretos de su sabor y dónde probarlos

Es difícil transmitir por esta vía si no disponemos del aroma y el tacto como recursos. Pero imagina un croissant gourmet recién hecho, de esos cuyo hojaldre ha trabajado el pastelero con toda su sapiencia y ahora llega a tus manos con un tono dorado en la superficie, la temperatura templada y ese olor a mantequilla y horno que embriaga tu nariz…

Por algo es el desayuno por excelencia de muchos, con relleno o sin él; solo o con algún sabor; con forma de media luna, recta o algunas de las variantes que se han hecho en los últimos años.…

Jambalaya. Cocina cajún

La influencia de la cocina cajún en la sureña. Cómo preparar platos cajunes

La cocina cajún ha tenido un papel decisivo en la conformación de la cocina sureña. Descendientes de esclavos africanos y nativos americanos, junto con las técnicas culinarias de las cocinas francesa, española e italiana participaron en este mestizaje durante los últimos cuatro siglos.  Si quieres saber más sobre este tema y aprender a preparar algunos de sus platos más representativos, la mejor opción es nuestro curso Cocina Sureña.…

Platos con croquetas y puntos de mayonesa encima, tipos de empanados para croquetas

Tipos de empanados para croquetas

Este es un post para croqueteros. De los que piden croquetas cada vez que van a un bar o restaurante para probar cómo las hacen en el lugar, tienen un ranking de sus croquetas favoritas y disfrutan buscando versiones originales… entre ellas con tipos de empanados para croquetas fuera de la harina y el pan rallado de toda la vida.…

Plato con pescado frito, los mejores pescados para freír

Los mejores pescados para freír y cómo hacer una buena fritura

Somos un país poseedor de amplias costas, con una gran influencia del mundo marino en nuestra cultura en general y una dieta mediterránea rica en ingredientes de mar. Estos forman parte de nuestra vida y de la niñez de casi todos, porque, ¿a que seguro recuerdas el sabor del pescado frito en verano?…

Más populares

Regístrate a nuestra newsletter

Entérate antes que nadie nuestras novedades y promociones.