Etiqueta: cocina

Alta Cocina Fusión a tu Alcance

30 mayo, 2022

Descubre ingredientes, sabores y técnicas de todo el mundo Una reinterpretación de la gastronomía española más tradicional desde la alta cocina. Paco Roncero reinventa recetas inspiradas en el día a día, dándoles un guiño actualizado y un concepto refrescante, más

Descubre las mejores Ensaladas Saludables

23 mayo, 2022

Todo lo que necesitas saber para diseñar y preparar mejores ensaladas Una ensalada es un plato versátil que puede acompañarte toda la vida. Las hay frescas y frías para el verano, o tibias y reconfortantes para el invierno. Las ensaladas

Técnicas de Conservación en la Cocina Moderna

16 mayo, 2022

Conservar los alimentos ya no es la necesidad que solía ser; sin embargo, estas técnicas tradicionales están siendo revividas por los mejores cocineros de hoy y pueden transportarnos a los orígenes de la cocina centroeuropea. El chef Micha Schaefer explicará

¿Conoces bien los diferentes tipos de pasta italiana?

6 mayo, 2022

Existen muy diversos tipos de pasta italiana. En este artículo nos acercamos a ellos a través de su división en pasta corta, pasta larga y pasta rellena.

Lo que no sabías de la comida callejera japonesa

4 mayo, 2022

Que la cocina japonesa está de moda no es un secreto para nadie. El sushi, el sashimi, el maki y sus adaptaciones ya forman parte del panorama gastronómico en cada lugar. El ramen no se queda atrás, la conocida sopa

Viaja a México a través de la Cocina Callejera Mexicana

2 mayo, 2022

México es reconocido por tener una de las mejores comidas callejeras del mundo. La comida de calle es una parte fundamental y representativa de cada país, pero sobre todo, de la gastronomía mexicana. Es una cultura comunitaria, ancestral y que

Aprende sobre la Cocina de Oriente Medio junto a Najat Kaanache

18 abril, 2022

Explora una cocina saludable,natural, con sabores asombrosos y repleta de texturas muy inolvidables como sorprendentes. La Cocina de Oriente Medio manifiesta un amplio muestrario de estilos de cocina, ello es debido a las influencias africana y mediterránea, ya que, tanto

partes de la vaca: tipos de cortes de vacuno

Explora diferentes métodos para cocinar carne de vacuno y obtener siempre resultados óptimos.

6 abril, 2022

Es un producto con verdaderos fanáticos. Los carnívoros siempre buscan una carne que sea jugosa en el paladar, que se saboree despacio y que tenga el punto de maduración deseado. Otra cosa es cómo cocinar carne de vacuno, allí entra

Prepara la Mejor Paella del Mundo

28 febrero, 2022

En paella, en caldero, caldosos, melosos, con bogavante, con chorizo, con pollo, a banda, marineros, de interior… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos. No sólo de paella vive el arroz. Hay otras muchas preparaciones

Formas sorprendentes de Cocinar con Frutos Secos

7 febrero, 2022

El mundo de los frutos secos te abre un amplio abanico de opciones culinarias para explorar: texturas, salsas, emulsiones, postres y más En este curso veremos 10 recetas variadas, entre dulces y saladas, donde un fruto seco hará brillar cada