Ideas de sopas y cremas perfectas como entrantes en tu menú navideño

Existen varias razones para incluir una sopa o crema en tu menú navideño: es invierno y con el frío apetecen platos calientes que nos ayuden a adaptarnos mejor a la temperatura que hay; normalmente tienen pocas calorías y, tomando en cuenta que la Navidad es una época de comidas copiosas, sienta bien un entrante más ligero.

De la misma manera, los ingredientes de una sopa o crema suelen tener precios muy asequibles, exceptuando el marisco que sube su valor al finalizar el año.…

Tipos de Cremas Usadas en Pastelería

Hoy vamos a hablar de otros tipos de cremas usadas en pastelería. Nos centraremos en las cremas de frutas, y veremos una ejemplo de crema sin leche.

Como ya vimos en un post anterior existen muchas cremas usadas en pastelería y también muchas maneras de clasificarlas.

Tipos de Cremas Usadas en Pastelería:

Como ya vimos podemos clasificar las cremas usadas en función de su elemento base. 

Cremas con base de mantequilla: 

Es una elaboración a base de mantequilla, azúcar, leche y esencia de vainilla. …

Las Cremas Básicas en Pastelería

Las cremas básicas en pastelería son un elemento esencial tanto si quieres aprender pastelería a nivel profesional como si solo quieres practicar en casa. 

En el post de hoy hablaremos de las cremas básicas en pastelería. Qué son, para qué se usan y cuáles son las más importantes. 

Un post que te servirá para aprender pastelería online

¿Que son las cremas en pastelería?

Llamamos cremas al conjunto de preparaciones variadas realizadas a partir de productos lácteos: leche, nata, mantequilla o huevos.