Tipos de Cremas Usadas en Pastelería

Hoy vamos a hablar de otros tipos de cremas usadas en pastelería. Nos centraremos en las cremas de frutas, y veremos una ejemplo de crema sin leche.

Como ya vimos en un post anterior existen muchas cremas usadas en pastelería y también muchas maneras de clasificarlas.

Tipos de Cremas Usadas en Pastelería:

Como ya vimos podemos clasificar las cremas usadas en función de su elemento base. 

Cremas con base de mantequilla: 

Es una elaboración a base de mantequilla, azúcar, …

Las Cremas Básicas en Pastelería

Las cremas básicas en pastelería son un elemento esencial tanto si quieres aprender pastelería a nivel profesional como si solo quieres practicar en casa. 

En el post de hoy hablaremos de las cremas básicas en pastelería. Qué son, para qué se usan y cuáles son las más importantes. 

Un post que te servirá para aprender pastelería online

¿Que son las cremas en pastelería?

Llamamos cremas al conjunto de preparaciones variadas realizadas a partir de productos lácteos: leche, nata, mantequilla