Etiqueta: cuchillos

Utensilios esenciales que conviene tener en la cocina

16 junio, 2021

Cualquier cocinero profesional o aficionado debe saber que no hay cocina que se precie sin unos cuchillos afilados. Teniendo una puntilla y un cebollero, los dos cuchillos básicos, ya se pueden hacer muchísimas cosas. Sin embargo, no solo con estas dos herramientas podemos trabajar en la cocina, hay otros utensilios que también son fundamentales tanto para la cocina salada como para la pastelería y la panadería.…

Cocinero retirando la espina de un salmón

Los cuchillos esenciales para el corte del pescado

28 julio, 2020

Trabajar con la herramienta adecuada supone, en cualquier tarea, trabajar con mayor pericia, comodidad y seguridad. Y, siendo el cuchillo la herramienta por antonomasia del cocinero, hay que prestarle una atención especial. En este artículo te presentaremos los cuchillos para el corte del pescado que no puedes dejar de conocer y utilizar.

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