Etiqueta: curso de cocina online

El dulce mundo de los donuts: aprende a hacerlos desde cero

13 abril, 2023

Domina el arte de hacer dónuts de masa fermentada de principio a fin; incluyendo los rellenos, glaseados y decoraciones con Richard Bies de la Donutería

Un café con Brígida Jiménez – Cómo cocinar correctamente con aceite de oliva virgen extra

12 abril, 2023

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con leche con Brígida Jiménez experta mundial en aceite de oliva, Doctora en farmacia y diplomada en Alta especialización en grasas por el CSIC. Con un amplísimo historial académico

Oswaldo Oliva: El chef innovador que rompe esquemas en la gastronomía latina moderna

12 abril, 2023

Apasionado por la innovación en la cocina, hoy es uno de los grandes referentes de la gastronomía latina moderna. Nacido en 1986, el chef mexicano Oswaldo Oliva, de madre investigadora y padre biólogo, siempre le interesó la ciencia de la

Descubre la fusión de sabores de la cocina mexicana contemporánea

10 abril, 2023

En este curso verás diferentes preparaciones de platos tradicionales mexicanos adaptados a la visión de Oswaldo Oliva y su restaurante Lorea. El chef nos comparte recetas y la forma en que trabajan los ingredientes junto a diversas técnicas sencillas de

Descubre la trayectoria de Matías Dragún, el chef pastelero argentino que triunfa en el mundo pastelero

6 abril, 2023

Entre sus reconocimientos encontramos que es Embajador Chocolate World, ganador del LATAM Gelato en Argentina y el Gelato World Cup 2020 en Italia. El chef pastelero Matías Dragun nació en Buenos Aires y su trayectoria comenzó hace 20 años, trabajando

Aprende a hacer bombones desde cero junto a Matías Dragun

3 abril, 2023

Creaciones clásicas que todo repostero debe dominar: trufas, tabletas y bombones. En el siguiente curso online de chocolatería: Iniciación a los Bombones aprenderás desde la correcta técnica del atemperado del chocolate y su cristalización hasta lograr diferentes piezas de chocolatería

La cocina de Natacha Gómez: una fusión de sabores y activismo social

30 marzo, 2023

Apasionada por el turismo y la gastronomía, Natacha se convirtió en representante del gobierno designada para promover el turismo en Haití. También es embajadora de la Food Travel Tourism Association en Nueva York, EE. UU. El mundo está descubriendo el

Descubre los sabores y la cultura detrás de la cocina haitiana: Una curso para explorar sus platos tradicionales

27 marzo, 2023

Únete a la chef Natacha Gómez mientras te guía en un recorrido gastronómico por el patrimonio cultural haitiano y su cocina, rica en influencias de los primeros habitantes, los taínos, que recogen influencias de los españoles, africanos, franceses y árabes.

Carlos Gaviria, el mentor de la nueva generación de chefs colombianos

16 marzo, 2023

Entre sus obras, destaca el libro Arepas Colombianas, obra premiada a nivel mundial. Carlos Hernando Gaviria Arbeláez recibe diversos reconocimientos por su gran trabajo en la prensa escrita, radio y televisión. Ha sido columnista permanente de las revistas La Barra,

Los secretos detrás de las arepas colombianas para que las puedas hacer tú también

13 marzo, 2023

La arepa, ese elemento gastronómico casi rústico y por naturaleza fuertemente arraigado desde tiempos pretéritos a la cultura latinoamericana, en especial a la Colombiana y venezolana, y define las tradiciones identitarias de casi todas las regiones de Colombia y Venezuela.

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