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Etiqueta: decoración y emplatado

Cómo conseguir el emplatado más atractivo para tus platos

19 abril, 2024
Quizá piensas que la elección de los tipos de emplatado entra en juego al final de la receta, cuando se plantea su servicio al comensal. Sin embargo, la presentación de la comida debe estar presente durante todo el proceso. Esta es la filosofía que alienta la forma de entender la cocina y el curso que te presentamos a continuación.
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corazón de leche en el café

¿Cómo hacer un corazón de leche en el café?

14 febrero, 2023
Si estás leyendo este post es porque te encantan las figuras que ves en tu taza de café cuando lo pides en tu cafetería o bar favorito. Desde dibujos sencillos hasta creaciones realmente complejas, son un recurso muy visual que le da un gran atractivo al café que consumes o sirves en tu local.
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decoración de mesa navideña

Guía para decorar tu mesa en Navidad y otras ocasiones especiales

18 diciembre, 2022
Con las Navidades a la vuelta de la esquina, no queremos dejar pasar la ocasión de hablar de la decoración de tu mesa en estas fiestas. Existen muchas posibilidades, pero vamos a ofrecerte unas pautas para engalanar este punto de reunión en las ocasiones más especiales.
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David Rickett, conoce más allá de un finalista MasterChef

14 julio, 2022
Actualmente vive en Greenwich, Londres, y después de haber estudiado Bellas Artes en la Universidad de Leeds, David Rickett es ahora un cocinero aficionado que presume los mejores emplatados entre los chefs profesionales. Su amor por la cocina comenzó cuando
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huevos de chocolate

Como decorar huevos de chocolate y otras figuras o postres

31 marzo, 2021
En este post hablaremos de los huevos de chocolate, y de como decorarlos creando texturas y acabados originales y diferentes.  Cuando creamos postres, ya sean tartas, bombones, o cualquier figura de chocolate es muy importante darle un buen acabado. Al
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Conoce las principales técnicas de emplatado

17 marzo, 2021
La presentación visual de nuestros platos es fundamental para el éxito de nuestra propuesta, como ya hemos comentado en otros artículos de nuestro blog. No solo porque los platos entran por los ojos, sino porque también es una forma de
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