Opciones de financiación para tu bar o restaurante

Todos sabemos que montar un negocio de hostelería no es cosa fácil (y menos con la que está cayendo). A muchos emprendedores del sector que cuentan con una fuerte experiencia en cocina o en sala se les atraganta la parte de gestión. Y con toda la lógica, porque son muchas cosas a tener en cuenta, y si vienen de un mundo al que somos totalmente ajenos…

La financiación de tu bar o restaurante es un asunto central en el que tenemos que meternos a fondo por la cuenta que nos trae (nunca mejor dicho).…

Ximena Llosa: “Mi mayor felicidad será que disfrutes del proceso y del resultado final”

Ximena es una de las figuras más mediáticas en el panorama peruano conocida por ser chef, empresaria y celebridad de la televisión; aunque ella prefiere definirse como esposa y mamá.

Te dejamos un repaso de su recorrido:

Un paseo por más de 8 países

Pasó su juventud en Europa. Ahí estudió en el IPCA (Istituto per la Promozione della Cultura Alimentare) de Milán y en Le Cordon Bleu de París para obtener el Grand Diplome, el programa más completo de la Cocina Francesa Clásica y de las técnicas de Pastelería disponible en la actualidad.…

Un café con Fran Senra – La importancia de un buen concepto

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. 

Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café bien cargado y luego un vasito de manzanilla en rama con Fran Senra, fundador de Conservas Senra.…