Etiqueta: entrevista

Conoce a Irini Tzortzoglou, Campeona MasterChef UK 2019

1 febrero, 2022

Irini es cocinera griega y ganadora de MasterChef UK 2019 y la chef encargada de guiarte por el mundo de la Cocina Griega en nuestro nuevo curso en Scoolinary. Cuando Irini Tzortzoglou se convirtió en la campeona de MasterChef del

Toshi Matsufuji: El genio culinario del Street Food Nikkei

25 enero, 2022

«Salir en Netflix no quiere decir que le haya ganado a nadie. No soy el mejor cevichero, ni si quiera del barrio», recalca al decir que tiene los pies sobre la tierra. Dueño de uno de los huariques más prestigiosos

“Cocina como chef y come como nutricionista” – Germán Roz

23 agosto, 2021

Germán Requejo Ortiz de Zevallos o “Germán Roz” es un cocinero peruano, nutricionista y emprendedor. Luego de trabajar más de 10 años como cocinero tanto dentro como fuera de Perú, decidió complementar sus estudios del amplio mundo de los alimentos

Conoce a Javier de las Muelas, referente mundial en el mundo del cóctel

27 julio, 2021

Javier de las Muelas (Barcelona, 1955) es el alquimista de los templos Dry Martini, con fieles en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Singapur, Hangzhou (China), Sorrento (Italia) y San Luis Potosí (México). Hace dos años recibió el premio Helen David al

Conoce a Lucía Viz, abogada y Champagne lover

22 julio, 2021

Nacida en Barcelona. Doctora en Derecho Mercantil, abogada y champagne lover. Su pasión por el vino nace de casualidad y se desborda en un viaje maravilloso a Champagne en el que conoce de primera mano a alguno de los productores

Un café con Beatriz Sotelo – Ganar una estrella Michelin y no perder la cabeza

21 julio, 2021

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han

Conoce a Diego López, una cocina arraigada a la tradición

20 julio, 2021

Diego López (Lalín 1988) es un joven chef al que se conoce como “Moli”, que tras formarse primero en restaurantes gallegos, dio el salto a La Terraza del Casino**, de Paco Roncero, en Madrid; a Dos Cielos**, de los hermanos

Koldo Royo: » A veces no hay que renunciar a las raíces»

13 julio, 2021

Chef reconocido internacionalmente y con multitud de libros publicados sobre las Tapas y Pinchos. La cocina y todo lo que la rodea le apasiona desde niño: casi nació en un bar de tapas de San Sebastián: Bar Antonio, de su

Carles Tejedor: Un cocinero al que no le gustan los caminos fáciles

28 junio, 2021

Nacido en 1975, Carles Tejedor es algo más que un cocinero. Su inquietud le ha llevado no solo a buscar la perfección en los platos sino también a tratar de ir más allá y comprender todos los factores que entran

Conoce a Clara Villalón, una cocinera de casa y «disfrutóloga» profesional

25 mayo, 2021

Clara Villalón es licenciada como analista económica en la Universidad Complutense de Madrid, pero tras su paso por el conocido programa de TV Masterchef España, descubrió su verdadera pasión, la gastronomía, algo que había estado practicando en la sombra hasta