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Etiqueta: fritura

Plato con pescado frito, los mejores pescados para freír

Los mejores pescados para freír y cómo hacer una buena fritura

Somos un país poseedor de amplias costas, con una gran influencia del mundo marino en nuestra cultura en general y una dieta mediterránea rica en ingredientes de mar. Estos forman parte de nuestra vida y de la niñez de casi todos, porque, ¿a que seguro recuerdas el sabor del pescado frito en verano?
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técnica de fritura

Todas las claves para conseguir una fritura perfecta

Una  de las técnicas de cocina que suele resistirse al principiante es la fritura. Sin embargo, unos buenos ingredientes, el conocimiento bien asimilado de su proceso y la práctica hacen maestros en esta disciplina. ¿En qué consiste la fritura? A
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