Tipos de ganache: un cremoso famoso en pastelería
3 agosto, 2020
Bombones, tartas, postres… ¿a quien no le gusta disfrutar de algo dulce? Crear postres puede ser un arte, partiendo de recetas básicas hasta crear lo que vemos en las pastelerías y que no podemos resistirnos a comer.
Una de las elaboraciones clásicas dentro de la repostería son los cremosos, y aunque existen diferentes maneras de clasificarlos y dividirlos, nosotros describiremos como cremosos todas aquellas elaboraciones que tienen una textura cremosa. …
