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Aprende inteligencia emocional en el trabajo y lidera mejor

25 septiembre, 2025
En el entorno laboral actual, el éxito no depende solo de la experiencia técnica. Cada vez más estudios demuestran que la inteligencia emocional en el trabajo es el factor que diferencia a los líderes que inspiran, motivan y construyen equipos
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Cómo llevar la gestión financiera de tu restaurante

Cómo optimizar la gestión financiera de tu restaurante

4 agosto, 2025
Muchos restauradores piensan que el éxito se mide en reservas completas y mesas ocupadas. Pero si no controlas los costes, puedes estar trabajando mucho… y ganando poco o nada. Te enseñamos cómo dar un salto y gestionar tu restaurante con Nicolas Simon, cofundador y CEO de Wilcuma en Nueva York.
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Yakitori con salsas japonesas (teriyaki)

Todas las salsas japonesas que necesitas (y cómo usarlas bien)

26 mayo, 2025
Aprende a preparar todas las salsas japonesas que necesitas y descubre cómo usarlas correctamente en platos tradicionales. Con la guía del chef Hideki Matsuhisa, dominarás técnicas clave de la cocina izakaya y transformarás tu repertorio culinario con sabores auténticos.
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12 mayo, 2025
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Gastronomía creativa: aprende con los chefs de Disfrutar

14 abril, 2025
En el vibrante panorama culinario mundial, pocos nombres resuenan con la misma fuerza que Disfrutar. Este restaurante barcelonés, liderado por los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, ha alcanzado la cúspide global al ser elegido como el mejor
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