La importancia del té en la cultura marroquí

La cultura del té es muy importante en Marruecos. Es una costumbre cotidiana que se remonta a principios del siglo XIX. Compartir un té es símbolo de amistad y esta bebida es habitual en cualquier reunión familiar, en reuniones sociales o de negocios, como señal de cortesía.

Los bereberes comenzaron a hervir el agua para hacerla apta para el consumo, dado que la que obtienen del desierto procede de pozos poco higiénicos y no es potable.

Para mejorar su sabor recurrían a hierbas o especias: menta, hierbabuena, cardamomo, canela, flores de azahar… eran opciones recurrentes.…