Etiqueta: gastronomía

¿Cómo han evolucionado los platillos mexicanos icónicos?

31 octubre, 2024

¿Cómo se ha transformado la cocina mexicana a lo largo del tiempo? Este artículo explora la evolución de sus platillos más emblemáticos, un reflejo del dinamismo de su cultura: mole, tacos, guacamole, etc.

La guía del kimchi para principiantes

25 octubre, 2024

Si eres uno más de los conquistados por el kimchi tienes que leer este post con todo lo que tienes que saber para comenzar a conocer el plato estrella de Corea.

Street food mexicana: cuáles son los mejores platillos

24 octubre, 2024

La street food mexicana es una parte elemental de su gastronomía. Comer en la calle forma parte de la cultura del país, por eso te mostramos los mejores platos.

Aprende a ahumar con fuego vivo: estilo nórdico

23 septiembre, 2024

El fuego puede ser un ingrediente transformador que llevae un sabor único a tus platos. Desde tiempos antiguos, el arte de ahumar con fuego vivo ha sido utilizado para preservar y dar sabor a los alimentos, creando una capa de complejidad que el fuego vivo imparte de manera única.

Lomo de cordero, roulade de kimchi, salsa de chocolate, fermentación

Fermentación: el alma de Corea

18 septiembre, 2024

Por sus largos inviernos y otras razones más, la fermentación forma parte de la cultura gastronómica en Corea. Averigua de dónde les viene esta tradición.

Explorando sabores: Conviértete en un maestro de los noodles del Sudeste Asiático

16 septiembre, 2024

Haz un recorrido por el Sudeste Asiático, pasando por Tailandia, Myanmar, Vietnam, Indonesia, Malasia y Filipinas, para descubrir una gran variedad de platos tradicionales con noodles.

Sémola ahumada, soul food en versión vegana

Cocina americana: recetas de soul food en versión vegana

22 agosto, 2024

Se trata de una cocina mestiza que nació entre la población negra esclava en el sur de los Estados Unidos. Conoce recetas de soul food en versión vegana

Lassi de mango, dieta saludable con cocina india

Cómo hacer una dieta saludable con comida india

14 agosto, 2024

Puedes disfrutar de otras cocinas como la india sin dejar de comer sano. Su recetario tiene muchos platos para poder hacer una dieta saludable con comida india.