Etiqueta: gastronomía

Plato de lubina con pakora de verduras y coliflor. Guarniciones para acompañar pescados

Prepara estas guarniciones para acompañar pescados

27 diciembre, 2023

No es de extrañar que muchos lo prefieran. A la hora de una comida o cena, el pescado como plato principal representa una opción más ligera que las carnes rojas, que son más pesadas a la hora de hacer la digestión, sobre todo por la noche.

Tronco de Navidad. Decoración para tartas navideñas

Ideas de decoración para tartas navideñas

20 diciembre, 2023

Que la Navidad es igual a regalos, reuniones sociales frecuentes y encuentros familiares, no hay duda. Y si te gusta ser anfitrión y que los demás disfruten lo que has preparado, también significa pasar más horas en la cocina. En este sentido, el dulce es el protagonista de la época y las tartas suelen ser el cierre de las comidas y cenas. Por eso es importante que, además de saber bien, tengan una presentación atractiva, ¿verdad?

Plato con mejillones en tipos de mariscos

Tipos de mariscos y cómo comprarlos

12 diciembre, 2023

¿Alguna vez te has puesto a pensar en que hay lugares donde los mariscos no son un producto de consumo frecuente? A los españoles nos puede resultar extraño porque, sin duda, somos un país de mariscos. Por las amplias costas que tenemos en nuestra geografía y porque forman parte de nuestra alimentación cotidiana.

Conoce la diferencia entre oliva y aceituna

24 noviembre, 2023

Forma parte de nuestra dieta diaria desde la infancia, sobre todo en los dos grandes formatos en que la consumimos: la fruta entera como aperitivo y el aceite de oliva tan característico de nuestra dieta mediterránea.

Copa de vino tinto en las diferencias del vino tinto y el vino blanco

¿Conoces las diferencias del vino tinto y el vino blanco?

16 noviembre, 2023

Si estás aquí es porque te gusta beberlo, pero quizás nunca te has preguntado cómo se elabora, o cuáles son las prácticas en el proceso que hace que el vino blanco y el vino tinto sean tan diferentes, ¿las quieres conocer? Aquí las tienes.

Plato de pescado veracruzano cocina mexicana

Cocina mexicana: mucho más que tacos

31 octubre, 2023

Por algo es Patrimonio Cultural de la Humanidad desde 2010. La riqueza de sus ingredientes, tipos de cocciones y platos lo confirman. Y es cierto que la preparación más popular en todo el mundo son los tacos (y está bien: siempre es bueno que hablen), sin embargo, la cocina mexicana va muchísimo más allá.

La cocina plant based y 5 de sus grandes mitos

19 octubre, 2023

Pareciera una moda pero sospechamos que ha venido para quedarse. ¿Por qué? Porque cada vez son más las personas que toman consciencia de lo que influye la alimentación en el funcionamiento del cuerpo, no solo en el plano físico sino también en el emocional. Y además, porque cada vez sabemos más sobre el impacto de lo que comemos en el mundo en el que vivimos.

Aprende cocina vegetariana de América Latina con recetas tradicionales y sabores auténticos

10 octubre, 2023

Explorar la cocina vegetariana de América Latina es sumergirse en un universo de sabores auténticos y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Este emocionante curso online Recetas Latinas Vegetarianas de la mano de Víctor Manuel García, más

primer plano de arroz con bacalao y patatas

Recetas para celebrar el Día de la Paella

20 septiembre, 2023

Sigue siendo el plato español más famoso en el resto del mundo puesto que forma parte de la lista de tópicos patrios, pero sobre todo porque son pocos los que se resisten a su sabor. La paella es un plato con una popularidad ganada por méritos propios dentro y fuera de nuestras fronteras.

Cómo hacer un auténtico pad thai goong

15 septiembre, 2023

Como seguro sabes, el pad thai es el plato más conocido de la cocina tailandesa. Su combinación de sabores salados, dulces, ácidos y picantes hacen que tenga un gran equilibrio gustativo. Por eso goza de mucha popularidad entre los tailandeses y los miles de turistas que cada año visitan este país del sudeste asiático, por no hablar de los restaurantes tailandeses que hay en todo el mundo.