Plan Económico-Financiero: ¿Cuál es la viabilidad de mi bar o restaurante?

Todo negocio de restauración debe contar con un documento que recoja su realidad económica y financiera. Es fundamental para analizar las necesidades de recursos económicos del restaurante así como la viabilidad y rentabilidad del mismo.

La elaboración de un plan de negocio es uno de los aspectos más relevantes en la gestión empresarial. Un emprendedor debe contar con una guía que le sirva de anticipación para poder adelantarse a futuros inconvenientes. Además, el plan servirá como un escaparate fiel y real de lo que el empresario quiere obtener, haciendo el proyecto más atractivo cara a los inversores.…

12 consejos para tener la cocina impecable

De la higiene que observes en tu negocio de hostelería depende tu éxito, independientemente de la calidad de tu oferta gastronómica. Simple y rotundo: a nadie le gusta ir a un bar o restaurante a comer y beber donde la limpieza brille por su ausencia.

Por este motivo es tan importante que nuestro local esté impoluto. Una máxima que debe aplicarse en todos y cada uno de sus espacios empezando por la cocina, el sitio de donde salen los alimentos que nuestros clientes consumirán.…

¿Qué es un escandallo en cocina y cómo hacerlo?

Hoy vamos a hablar de un aspecto esencial en cualquier cocina de un negocio de hostelería. Esencial, aunque con cierta frecuencia se pasa por alto debido a la intensidad en cuanto a horas y ritmo de trabajo en los fogones de cualquier bar o restaurante.

El escandallo es un paso que no debe faltar en la gestión gastronómica si queremos sacar un real beneficio de nuestros platos.

¿Qué es un escandallo?

Para empezar, definiremos el concepto. Un escandallo, según la RAE, es “en el régimen de tasas, determinación del precio de coste o de venta de una mercancía con relación a los factores que lo integran”.…

Cómo comunicar en tiempos de crisis

Está claro: si no comunicas no conocerán tu negocio. Si no comunicas de una forma coherente, tu posible cliente no percibirá un mensaje claro que le haga recordarte.

Y la premisa anterior se magnifica en tiempos de crisis como los que vivimos en la actualidad.

Desde que comenzó la pandemia por el coronavirus la restauración se ha visto inmersa en un periodo difícil que aún está transcurriendo. Muchos negocios han cerrado en el camino, y los que siguen lo hacen con no pocas dificultades.…

Tripadvisor como herramienta para tu negocio de hostelería (Parte 2): Aprende más sobre esta plataforma

¿Quieres empezar a beneficiarte de las posibilidades que ofrece Tripadvisor? ¿No sabes por dónde empezar? Tripadvisor es una herramienta al alcance de todos y fácil de usar. Con este post esperamos ayudarte a conocer un poco mejor esta plataforma y sus diferentes opciones.

En un post anterior hablábamos de por qué es importante utilizar esta plataforma en tu negocio de hostelería. Hoy hablaremos de las diferentes opciones que ofrece y por dónde empezar.

Por dónde empezar

Como ya mencionábamos en un post anterior cualquier persona puede crear un perfil sobre tu negocio en Tripadvisor dejando una opinión sobre él.…

Tripadvisor como herramienta para tu negocio de hostelería (Parte 1)

Tripadvisor, ¿ángel o demonio? ¿Crees que es necesario para tu negocio tener un perfil en Tripadvisor? ¿Piensas que puede beneficiarte o lo ves como un problema?

A día de hoy, Tripadvisor es la página web por excelencia para encontrar opiniones sobre bares, restaurantes, hoteles o incluso experiencias. Teniendo en cuenta estas opiniones, nuestros clientes tomarán la decisión de ir a uno u otro establecimiento.

Sin embargo para muchos negocios sigue siendo un misterio. Pero, ¿por qué es tan importante estar en Tripadvisor?…

Nuevo Curso: Plan de Negocio para tu Bar o Restaurante

Para montar un restaurante, bar o cafetería, no basta con abrir el cierre y empezar a trabajar. Para destacar entre la competencia, consiguiendo que los clientes entren en tu establecimiento y no en el de tus competidores, debes realizar un  plan de negocio previamente donde le des forma a tu proyecto.

El proceso de elaboración de tu plan de negocios te permitirá evaluar la viabilidad operacional económica de tu modelo de negocio. Por otro lado, este documento se convertirá en la herramienta indispensable para buscar financiacióncolaboradores necesarios o socios para tu proyecto.…

El poder de las Redes Sociales en los negocios de gastronomía

¿Crees que usar RRSS en tu negocio de gastronomía es importante?

Según las estadísticas un 80% de personas utiliza las redes sociales (Instagram en este caso) para tomar decisiones a la hora de elegir restaurante. 

Además, las redes sociales animan al 45% de personas a probar restaurantes nuevos. 

Si aun no estabas convencido de usar redes sociales en tu negocio. Conociendo estas estadísticas te darás cuenta de que no solo es importante, sino casi imprescindible actualmente. 

¿Qué beneficios pueden tener las redes sociales para tu negocio de hostelería?

La reputación online en hostelería (Parte 2): Como gestionar las opiniones

¿Crees que es importante lo que los demás dicen sobre tu negocio en Internet? ¿Cómo puedes influir en la reputación online de tu establecimiento?

En un post anterior hablábamos de la reputación online. También hablamos de la importancia de enfocarnos en el antes y después del servicio directo con el cliente.…

¿Crees que es importante lo que los demás dicen sobre tu negocio en Internet? ¿Cómo puedes influir en la reputación online de tu establecimiento?

En un post anterior hablábamos de la reputación online. También hablamos de la importancia de enfocarnos en el antes y después del servicio directo con el cliente.

Hoy nos centraremos en cómo podemos manejar nuestra reputación online.

Lo primero a tener en cuenta si quieres manejar tu reputación online es tomar el control de la parte online de tu negocio.…

La reputación online en hostelería (Parte 1): ¿Por qué es importante para tu negocio?

¿Qué significa la reputación para un negocio de hostelería? ¿Cuál es la diferencia entre reputación online y offline?

La reputación es la opinión, idea o concepto que se tiene sobre algo o alguien. Todos sabemos lo importante que es para nuestro negocio lo que dicen de nosotros. Pero, ¿prestamos verdadera atención a lo que se dice de nosotros en Internet?

¿Qué significa reputación online en hostelería?

La reputación online es la valoración y percepción que los usuarios obtienen sobre nuestro negocio después de impactos digitales.