Celebra con nosotros el Día Internacional de la Ginebra (y descubre sus denominaciones de origen)

Hoy, 10 de junio, celebramos contigo el Día Internacional de la Ginebra. Por eso, aprovechamos para profundizar un poco en los aspectos esenciales de esta bebida destilada, una de las más populares en todo el mundo.

En los últimos tiempos hemos conocido una gran variedad de ginebras, sobre todo gracias al auge del gin tonic, que se ha convertido en uno de los cócteles más famosos y consumidos.

Todo el mundo conoce este combinado. Existen verdaderos especialistas y la mayoría de bares y restaurantes lo sirven.…

Un Café con Juan Antonio García – El Gin Tonic, una moda que nace en España y se exporta al mundo

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio #42 del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café cortado con Juan Antonio García, bartender de profesión, formador de vocación y también Vicepresidente de la Asociación de bartenders de Baleares.…

Juanan García: Un camino de 21 años por el mundo de la coctelería

Juanan García cuenta con una gran trayectoria profesional. Se inició en el mundo de la coctelería en el año 2000 como profesional del servicio en la Escola d´Hotelería de la UIB en Palma y pronto comenzó a formarse como bartender en una de las pocas coctelerías de Palma de Mallorca. A raíz de un master en coctelería en Barcelona se le ofreció la posibilidad de abrir la primera academía de coctelería de Mallorca.

En los íltimos años además ha sido el responsable del servicio de catering del grupo Andreu Genestra (Estrella Michelín).…

Nuevo curso: Aprende a hacer los Gin Tonics Perfectos

Profesionales y aficionados que quieran adentrarse en la elaboración de “perfect serve” y originales Gin & Tonics tomad nota: El Gintonic perfecto existe y puedes descubrilo en nuestro curso.

Dentro de la coctelería, el mundo de los combinados es uno de los más populares. Existen multitud de creaciones, la más representativa en las últimas dos décadas sin duda es el Gin & Tonic.  

La ginebra es la bebida base de este combinado, por lo que nos detendremos para ver en detalle la historia de este “elixir” para muchos, así como sus tipos y elaboraciones dentro de la Ley Europea Vigente.…