Tipos de harina: Cuáles hay y para qué utilizar cada una

En el post de hoy vamos a hablar de los tipos de harina que existen y también de para que podemos utilizar cada una de ellas. 

También hablaremos más en profundidad de la harina de trigo y los tipos que existen. 

Tipos de harina con gluten:

Harina de trigo y Salvado de trigo:

La harina de trigo es la más común, sobre todo en panadería. Se utiliza por la cantidad de proteínas que contiene. 

El grano de trigo tiene tres partes, el germen de trigo; que sería el embrión del grano, el salvado; parte externa del grano y el endospermo; el resto del grano. …