Etiqueta: hostelería

Un café con Scoolinary – Nuño S. Errea: La tecnología al servicio de la hostelería

15 septiembre, 2021

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han

Un café con Usuarios de Scoolinary – Último Episodio de la temporada

28 julio, 2021

Scoolinary celebra su primer aniversario

14 julio, 2021

Este proyecto de formación online en gastronomía surgió de la iniciativa de un grupo de emprendedores: Jordi Ber, Marín Caleau, Vicente Fortea, Lorena Hidalgo, Inés Valle y María Parareda, durante el confinamiento, y se ha convertido en todo un punto de

¿Qué es un escandallo en cocina y cómo hacerlo?

4 junio, 2021

Hoy vamos a hablar de un aspecto esencial en cualquier cocina de un negocio de hostelería. Esencial, aunque con cierta frecuencia se pasa por alto debido a la intensidad en cuanto a horas y ritmo de trabajo en los fogones

Un café con Sergio Gil, la antropología al servicio de la gastronomía

20 mayo, 2021

Nuevo Curso: Bebidas sin Alcohol, Un Mundo por Catar y Descubrir con más de 18 recetas sorprendentes

17 mayo, 2021

Las bebidas sin alcohol suelen saciar la sed y hacernos sentir de maravilla y ¡no todas son aburridas o solo aptas para fanáticos de la salud! Las bebidas sin alcohol nos pueden dar vitalidad o calma, refrescarnos cuando hace mucho calor

Un café con José Antonio Ferreiro: Fideliza a tu clientela gracias al servicio de Conserjería de Hotel

20 abril, 2021

Pasos para realizar un plan de marketing gastronómico

15 abril, 2021

Sin duda, el marketing en este momento es vital para cualquier bar o restaurante si quiere destacar dentro de la vasta competencia que existe en el mundo de la hostelería. En un post anterior te explicamos qué es el marketing