Etiqueta: ingredientes

Bébete estos 6 frutos secos convertidos en bebidas vegetales

22 agosto, 2023

Podemos sacar todo el partido a los frutos secos convirtiéndolos en bebidas. Sí, las famosas leches vegetales, pero centrándonos exclusivamente en las de frutos secos.

Aprende a cocer verduras sin pasarte de punto y que queden crocantes

12 agosto, 2023

Bienvenidos al fascinante mundo de las cocciones básicas con verduras de la mano del renombrado chef Sugio Yamaguchi. Este curso online te guiará a través de seis técnicas culinarias esenciales para (re)descubrir sabores cautivadores y dar protagonismo a las verduras

Foto cenital de diferentes platos asiáticos

Cómo incorporar la cocina del sudeste asiático en tus recetas

27 julio, 2023

Asia lleva un buen rato presente en nuestro país y en el mundo occidental a nivel gastronómico. De hecho, ya dejó de ser una moda para incorporarse poco a poco en nuestra cocina con platos, técnicas e ingredientes.

Receta: chips de boniato BBQ, calabacín y kale

13 julio, 2023

¡Bienvenidos al mundo de los snacks saludables de alta calidad! Prepara unos chips vegetales sanos y sabrosos usando la técnica del deshidratado.

¿Cómo consumimos las enzimas?

12 julio, 2023

Últimamente se habla mucho de las enzimas por la implicación que tienen como facilitadoras del proceso digestivo. Son un componente básico en nuestro cuerpo para sentirnos bien y suele suceder que, con la edad y/o una alimentación poco saludable, aparezcan déficits de enzimas.

5 trucos para clavar la crema chantilly (+bonus)

7 julio, 2023

La crema chantilly es un clásico entre los clásicos, un recurso muy habitual y un acierto seguro por su sencillez… Cuando está bien hecha, claro. A ti, ¿qué tal te sale?

Tendencias 2023 en helados artesanales: sabores y estilos de moda

2 julio, 2023

¿Cómo no iban a existir tendencias de moda en la heladería artesanal? Te vamos a hablar de las tendencias en heladería en 2023, tanto en sabores como en estilos.

¿Qué necesito para hacer latte art en casa? Utensilios y consejos

1 julio, 2023

El arte del latte es ese valor añadido que convierte un café con leche en una experiencia gastronómica. El sabor es la clave, pero a ver quién se resiste… ¿quieres hacer latte art en casa?

Dónut de mango, mandarina y yuzu, cómo hacer dónut

Cómo hacer dónut de mango, mandarina y yuzu

28 junio, 2023

Aunque solemos asociarlos a la cultura norteamericana, el primer registro que hay de los dónuts es en un libro de cocina alemana del siglo XV. A partir de allí han dado la vuelta al mundo, aunque fue en Estados Unidos y Canadá donde se desarrollaron tal y como los conocemos hoy hasta formar parte de la vida cotidiana de sus ciudadanos.

Plato de gambas en adobo, receta de gambas en adobo

Receta de gambas en adobo con chicharrón de algas, guasacaca y totopos

23 junio, 2023

México y Venezuela unidos a través de una receta. Grace Ramírez es una chef, presentadora de televisión y profesora de Scoolinary con raíces provenientes de los dos países. Por ello combina sabores y texturas de ambos lugares y de toda la variedad de opciones gastronómicas que ofrece Latinoamérica.