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Chawanmushi… 🤔🥣 ¿Sabes lo que es?

12 marzo, 2025

¿Conoces el chawanmushi? ¿Lo has probado? ¿Sabes cómo se prepara? Aquí encontrarás la información que buscas sobre este curioso plato japonés.

Técnicas de maduración de la carne: en seco y en húmedo

11 marzo, 2025

Te hablamos de las dos (o tres) técnicas de maduración de la carne, poniendo el foco en la de vacuno, y te contamos en qué se diferencian.

Arepa rellena, cocina vegetariana latina

Ingredientes estrella en la cocina vegetariana latina

28 febrero, 2025

Si lo tuyo es probar sabores nuevos pero respetando los principios vegetarianos, tienes que conocer los ingredientes estrella en la cocina vegetariana latina.

Todos los estilos de rebozado para tus frituras

27 febrero, 2025

Te presentamos 7 estilos de rebozado y te contamos sus características y la mejor manera de emplear cada uno para la elaboración adecuada.

¿Cuáles son los más típicos platos indios? Bhojan kaa aanand lijiye!

19 febrero, 2025

Te traemos una selección de típicos platos indios dignos de cualquier celebración para adentrarte en la gastronomía del subcontinente indio.

Día mundial de las legumbres: trucos para cocinarlas

10 febrero, 2025

No hay duda de algo: hablar de legumbres, es hablar de hogar. De platos caseros y cocciones lentas. De la abuela repitiendo lo saludables que son y, probablemente, de protestas por nuestra parte siendo niños para no comerlas. Pero las

Pasta fresca en dietas, ¿en cuáles podemos incluirla?

6 febrero, 2025

La dieta (el régimen alimentario, nuestros hábitos al comer) no es cosa de modas sino de alimentarnos de forma saludable. ¿Podemos emplear la pasta fresca en dietas y en regímenes de alimentación modificados?

Qué es el tofu y 🖐️ 5 técnicas para cocinar con tofu

30 enero, 2025

Te presentamos uno de los ingredientes más versátiles del mundo, y te mostramos cinco técnicas para cocinar con tofu y lograr buenos resultados.

Descubre el alma de la cocina haitiana: sus ingredientes clave

28 enero, 2025

¿Quieres conocer los secretos de los sabores únicos de la cocina haitiana? Hay una serie de ingredientes que distinguen la gastronomía de Haití y le aportan complejidad y un carácter propio. ¡Descúbrelos con Scoolinary!

Prepara esta deliciosa sopa de ajo

9 enero, 2025

Es una receta muy nuestra y muy nutritiva. La sopa de ajo es un plato sencillo que puedes convertir en algo más elaborado de acuerdo a los ingredientes que añadas. Aprende a hacerla con la chef Carme Ruscalleda.

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