Etiqueta: ingredientes

Diferencias entre kebab, doner, durum, y shawarma. ¡Por fin! 🥙

26 marzo, 2025

Kebab, doner, durum y shawarma, ¿son lo mismo o no? ¿Cuáles son las diferencias (y las semejanzas)? ¡Por fin aclaramos el eterno dilema!

Plato con gaspatouille, guía para cocinar verduras

Guía para cocinar verduras perfectas: técnicas básicas de cocción

25 marzo, 2025

Las verduras están de moda. Cada vez somos más conscientes del valor nutritivo que le aportan a nuestro cuerpo y de cómo muchas de ellas pueden llegar a ser un plato completo, aligerando nuestras comidas -y digestiones-.

Cómo incorporar fruta seca en pastelería, 5 métodos

19 marzo, 2025

La fruta seca en pastelería ofrece muchas posibilidades: entera o en trozos, como relleno o topping, triturada, caramelizada, hidratada…

Chawanmushi… 🤔🥣 ¿Sabes lo que es?

12 marzo, 2025

¿Conoces el chawanmushi? ¿Lo has probado? ¿Sabes cómo se prepara? Aquí encontrarás la información que buscas sobre este curioso plato japonés.

Técnicas de maduración de la carne: en seco y en húmedo

11 marzo, 2025

Te hablamos de las dos (o tres) técnicas de maduración de la carne, poniendo el foco en la de vacuno, y te contamos en qué se diferencian.

Arepa rellena, cocina vegetariana latina

Ingredientes estrella en la cocina vegetariana latina

28 febrero, 2025

Si lo tuyo es probar sabores nuevos pero respetando los principios vegetarianos, tienes que conocer los ingredientes estrella en la cocina vegetariana latina.

Todos los estilos de rebozado para tus frituras

27 febrero, 2025

Te presentamos 7 estilos de rebozado y te contamos sus características y la mejor manera de emplear cada uno para la elaboración adecuada.

¿Cuáles son los más típicos platos indios? Bhojan kaa aanand lijiye!

19 febrero, 2025

Te traemos una selección de típicos platos indios dignos de cualquier celebración para adentrarte en la gastronomía del subcontinente indio.

Día mundial de las legumbres: trucos para cocinarlas

10 febrero, 2025

No hay duda de algo: hablar de legumbres, es hablar de hogar. De platos caseros y cocciones lentas. De la abuela repitiendo lo saludables que son y, probablemente, de protestas por nuestra parte siendo niños para no comerlas. Pero las

Pasta fresca en dietas, ¿en cuáles podemos incluirla?

6 febrero, 2025

La dieta (el régimen alimentario, nuestros hábitos al comer) no es cosa de modas sino de alimentarnos de forma saludable. ¿Podemos emplear la pasta fresca en dietas y en regímenes de alimentación modificados?