Existen verdaderos tesoros culinarios, que, aunque son humildes, tienen un enorme potencial. Si en un pasado reciente se consideraban demasiado básicos y desdeñables, hoy los chefs de renombre los redescubren.
Si te gusta hacer postres o quieres ofrecer un chocolate artesano en tu restaurante, lee este post, te explicamos todo sobre el bean to bar con una chef experta
Un desayuno o merienda riquísimo y muy fácil de hacer. Aprende esta receta de galletas florentinas monakas y sorprende a tus comensales con algo diferente.
La cocina con insectos todavía es una gran desconocida en nuestra cultura. Sin embargo, forma parte de la alimentación del ser humano desde hace miles de años. ¿Te atreves a dar este paso innovador y saludable?