Sin duda, la excelencia en sala es una de nuestras metas: dejar a los clientes felices y satisfechos, que salgan de nuestro restaurante con el convencimiento de haber vivido una experiencia única. Y que además, se queden con las ganas de repetir.
Para ello, debemos ser capaces de generar un lazo afectivo con ellos, sorprenderlos para bien y, de esta forma, ganarnos su confianza.
¿Cuál es el objetivo que define la excelencia en el servicio?
No se trata solo de cumplir las expectativas que pueda tener el cliente que nos visita, sino de superarlas.…
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