Pastelería: ¿Conviene usar mantequilla, aceite de oliva o aceite de coco?
20 septiembre, 2021
La mantequilla es uno de los ingredientes estrella en la cocina tradicional; sin embargo, cada vez se está intentando usar menos por sus grasas saturadas y colesterol. En reemplazo llegó el aceite de oliva, usado comúnmente en la cocina saludable.
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