¡El pan casero con masa madre ha vuelto para quedarse!
En esta clase magistral Xevi Ramón nos desvelará los secretos de la masa madre, una de los puntos esenciales para hacer un buen pan artesanal. Será una charla sobre este fermento natural y Xevi nos dará las claves para aprender a hacerla, conservarla y utilizarla.
Este webinar va dirigido tanto a profesionales del mundo de panadería o cocina, como a todos aquellos amantes del pan.
Al final de la charla podrás realizar todas las preguntas para que el maestro panadero las conteste en directo y plantear dudas para poder resolver y que la masa madre deje de ser un misterio.…
Ver más »
