Aunque ya no hacen falta fechas señalas para hacerlos, es verdad que se acerca la navidad y como todos sabemos, el Roscón, en el caso de España, o el Panettone, en el caso de Italia, son los postres más comprados en estos días. Por eso, nosotros hemos querido lanzar un nuevo curso donde aprenderéis los secretos de estas delicias.…
No es de extrañar que muchos lo prefieran. A la hora de una comida o cena, el pescado como plato principal representa una opción más ligera que las carnes rojas, que son más pesadas a la hora de hacer la digestión, sobre todo por la noche.
Y ahora que llega la Navidad, un buen pescado como la deliciosa lubina o el rodaballo, cocinados al horno sin mucho más que sal o aliñado con especias y vino blanco, son platos sabrosos por los que muchos apuestan en vez del tradicional cordero, pavo o cochinillo.…
Hacer postres navideños en casa puede parecer un desafío, pero la recompensa vale la pena. Asumir el reto no supone nada si lo comparamos con la enorme satisfacción de disfrutar y compartir con familiares y amigos sabores preparados con mimo en tu propia cocina.
En este mundo tan acelerado, dedicar algo de tu tiempo a la preparación de postres es una forma preciosa de conectar con la esencia de la temporada navideña y regalar amor a través de la comida.…
Además, nos da la oportunidad de curiosear e investigar en las costumbres y tradiciones culinarias de cada país.
En Nochebuena, una cena típica en España puede incluir cochinillo o cordero asado; o en caso de elegir pescado, lubina o besugo al horno. Para continuar, seguramente se servirán unos postres dulces como turrones, polvorones, etc.…
Su sabor, ternura y la variedad que ofrece en sus cortes son tres de los elementos que hacen que la carne de cerdo nunca pase de moda. No hace falta recordar que en España existe una arraigada tradición gastronómica en torno a este animal.
Si quieres descubrir todas las posibilidades que ofrece la carne de cerdo en cocina, Andreu Genestra, propietario y chef de su propio restaurante, reconocido con 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol, te propone un curso online fascinante: Cocina con Carne de Cerdo.…
Algunos se han implantado en todo el territorio nacional y otros son típicos solo en una comunidad autónoma o región. Pero todos ellos dan forma a un inabarcable abanico de posibilidades que todavía nos permite finalizar la comida o la cena sorprendiéndonos con cada bocado. Con creatividad y siguiendo la tradición, ¡imprescindibles!…
Llega la Navidad y con ella las reuniones familiares en Nochebuena y Nochevieja, las cenas de empresa y las que todos organizamos junto a nuestros amigos y seres queridos.
Con ella también aparecen esas recetas de siempre como el cordero, el cabrito o la merluza, preparaciones que nos hacen sentir la festividad de la época pero que también podemos alternar con otras preparaciones distintas, menos contundentes y gustos diferentes.…
Las comidas navideñas son todo un acontecimiento. Significan el reencuentro con los seres queridos en torno a un plato especial de los que no se disfrutan todos los días, por lo que se esperan con verdadera ilusión. La rica cocina tradicional española nos permite degustar en estas reuniones navideñas una gran variedad de preparaciones caseras: carnes, pescados, sopas y caldos, postres típicos… ¿Quieres saber qué se come en Navidad en España?…
Con el turrón ocurre lo mismo que con tantos otros alimentos que hemos incorporado a nuestras tradiciones. Nos encanta, nos hemos acostumbrado a su presencia Navidad tras Navidad, pero la mayoría desconocemos sus orígenes, ¿verdad?
Sin duda, desde hace más de dos siglos, la localidad alicantina de Jijona es la capital del turrón; solo escuchar su nombre nos hace evocar este exquisito dulce.…
El caso es que entre las resacas y el dilatado tiempo que al final se le dedica a las visitas familiares como es costumbre, no nos queda mucho para pensar para el día siguiente.
Después de darle vueltas a qué hacer con la cantidad ingente de comida que ha sobrado, y dado que normalmente no queremos repetir sin más lo mismo que hemos comido el día anterior, hemos dado con la clave “hazte una lasaña”.…
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