Crece la constelación Michelin de Scoolinary: así fue la Gala Michelin 2021
Ayer 14 de diciembre se celebró la Gala Michelin 2021, en un año marcado de forma irremediable por la COVID-19; y no solo en el formato de la gala, con distancia social y una presencia física muy reducida, sino sobre todo por “los cierres y la falta de continuidad” que tan difícil se lo han puesto al sector de la hostelería, como señalaron los jueces de la prestigiosa guía gastronómica.…