
Aprende a crear una delicada pastelería al estilo francés con una perspectiva japonesa
En este Curso Online, Petits Gâteaux Japoneses, Yusuke Aoki, ganador del Valrhona C3 International 2018, revela las recetas y técnicas necesarias para recrear cuatro de sus singulares piezas de pastelería; tarta crujiente de chocolate y naranja, tarta de opalys de yuzu y limón, tarta de mango, plátano y coco, y tarta de chocolate con higo y caramelo de naranja.…