Un café con Fratelli Figurato, el éxito de la auténtica pizza napolitana en Madrid

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo y cortito con Vittorio y Riccardo Figurato, dos hermanos napolitanos que llegaron a Madrid hace 8 años por estudios y trabajo y acabaron montando una pizzería que ha sido elegida como la nº1 en España en 2020.…

Clase Magistral Gratuita con Kike Martí, sobre las distintas variedades de arroz y sus usos en la cocina


Kike Martí, chef y profesor de Scoolinary participará como ponente de la segunda Clase Magistral Gratuita sobre «Tipos de arroces y sus diferentes usos» el próximo 8 de marzo a las 19:00 h (hora España).

El registro para esta Clase Magistral está abierto aquí.

En esta Clase Magistral, Kike Martí te enseñará a realizar tres conceptos de arroces, el arroz gastronómico, elaborado en cazuela de hierro y acabado en horno de brasas. Una paella de gran volumen para restaurantes o eventos confeccionada en un fogón de gas y por último, un arroz en casa, en este caso será arroz cremoso de bogavante. …

Scoolinary lanza clases magistrales gratis y en directo con los mejores chefs

La primera Clase Magistral será con la reconocida chef mexicana Paloma Ortiz el próximo 01 de marzo a las 19:00 hora española.

En Scoolinary queremos que todo el mundo tenga la oportunidad de conocer más a fondo a nuestros profesores. Por ello hemos planificado para este estreno, una Clase Magistral Gratis con la reconocida chef mexicana Paloma Ortiz. El registro está abierto a partir de hoy en este enlace .

La iniciativa de Scoolinary, está orientada a que cualquier persona pueda unirse a estas clases magistrales desde cualquier parte del planeta a través de Zoom, y profundizar así cada semana en un tema relacionado con gastronomía, en esta oportunidad será la de «La nixtamalización del maíz».