Etiqueta: panadería

Diferencias entre el pan artesanal y el industrial

15 enero, 2021

En los últimos tiempos el pan artesanal, el que se elabora a partir de métodos tradicionales, es tendencia. El pan de toda la vida, el que nuestros abuelos heredaron de generación en generación, compañero inseparable de tantas comidas, cotiza al

Panes creativos: Que son, como surgen y como puedes conseguirlos

4 enero, 2021

Con panes creativos nos referimos a panes hechos de manera tradicional pero a los que se le hacen pequeños cambios para conseguir nuevas texturas y sabores. En posts anteriores hemos hablados de los tipos de harinas, fermentos y también de

Fermentos para hacer pan

30 octubre, 2020

¿Quieres aprender a hacer tu propio pan en casa? Aunque hacer pan no es muy complicado, debes tener en cuenta que requiere ciertos conocimientos y tienes conseguir antes de empezar ingredientes de primera calidad. Además, siempre es necesario tener algún

Día Internacional del pan

16 octubre, 2020

Cada 16 de Octubre se celebra el Día Internacional de esta comida tan rica y antigua que es el pan, además este año se está intentando que sea el año internacional del pan. Dia internacional del pan: Como hemos dicho

La coca mediterránea: un universo de sabores

9 octubre, 2020

El pan plano, tostado por fuera, tierno por dentro, con azúcar, piñones u otros ingredientes. Combinado con una taza de chocolate, ha sido la merienda de muchas generaciones durante su niñez, y sigue siéndolo para muchos pequeños. La coca es

Un recorrido por los panes más populares del mundo

12 septiembre, 2020

¿Qué sería de nuestras mesas y de nuestra cocina sin el pan, ese alimento fundamental presente en casi todas las culturas? Europa, América, India, Medio Oriente y Oceanía disfrutan, cada territorio a su manera, de diferentes tipos de panes. Y