¿Utilizarías el mismo horno para hacer pan rústico que unos pasteles?
Existen diferentes tipos de hornos para panadería que se diferencian en cuanto a su tamaño, características de cocción y funcionamiento.
Dependiendo de las necesidades de tu negocio, su tamaño, el tipo de pan y resultado final que quieras conseguir, será conveniente escoger uno u otro.
Si elaboras tu propio pan o pasteles o estás pensando en montar un negocio de estas características, este es un aspecto fundamental que tienes que considerar.…
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