5 tipos de Focaccias que debes conocer

¡Focaccia! Una palabra tan simple que alberga tanto significado. Y es que, la focaccia es tan variada que gusta a todo mundo. Las hay delgadas, altas, crujientes, con salsa, dulces, saladas y con gran variedad de toppings.

Es un pan plano italiano amado por todo mundo. Resulta tan versátil para comerlo solo, con dip o como sándwich.

Ya hemos hablado de las pizzas más famosas del mundo. Ahora queremos que conozcas algunas variantes de las Focaccias:

1. Focaccia Genovese

Probablemente la más consumida, y a la que nos referimos al decir “focaccia”.…

Un café con Hugo Rodríguez de Prada: el Podcast de Scoolinary

A través de nuestro podcast, nos “tomamos un café” de manera virtual cada semana con con cocineros, pasteleros, personal de sala y empresarios del mundo hostelería para que nos cuenten sus historias, su recorrido profesional y los errores que han cometido en su camino. Queremos aprender de ellos para crecer profesionalmente. Cada semana nuestros invitados compartirán con nosotros tendencias, nuevos retos, cifras y sus visiones del sector.

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con leche con Hugo Rodríguez de Prada, muy cafetero y co fundador de Grosso Napoletano, una cadena de pizzerías napolitanas que nació en Madrid.…