Nuevo Curso: Cocinar desde el Mar, Algas y Halófilas

En este curso verás la aplicación en la cocina de unas de las grandes desconocidas del mar: las algas. Variedades, cómo comprarlas y utilizarlas en tus platos, y también nos acercaremos a una familia cercana, las halófilas.

Vídeo Presentación del curso de Pepe Solla

¿Sabías que existen casi 30.000 especies de algas? ¿Y que se consumen entre 20 y 30 variedades solamente?. Por ello, debes conocer cómo cocinarlas, cómo aparecen en el mercado y cómo se conservan.
En este curso de Cocinar desde el Mar, Pepe Solla hablará sobre las halófilas, esas plantas que están entre el mar y los acantilados.…