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Un café con Scoolinary – El futuro de los envases para delivery

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café leche o solo según el momento del día, con Oriol Segarra, fundador de Bumerang, la primera startup de España en ofrecer envases reutilizables para takeaway. Este ingeniero industrial se interesó desde muy joven en la sostenibilidad. Su amor por el mar y los deportes acuáticos le hicieron ver de carca la cantidad de plásticos que acababan en el agua y después de trabajar para Te Ocean Clean Up, volvió a España, trabajo como consultor en economía circular y posteriormente decidió montar Bumerang.…

Un café con Scoolinary – La gestión de equipos es clave

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café solo con Fran Agudo, Chef de Mont Bar en Barcelona, con 1 Sol Repsol. Un chef hiper creativo que evoluciona el concepto de las tapas españolas y los platos en formato pequeño. Su propuesta gastronómica destaca por la elegancia y la máxima atención a los detalles.…

Un café con Scoolinary – Los quesos veganos sin leche que son la leche

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Alejandro Álvarez fundador de Quevana, una fábrica de quesos veganos que ofrece verdaderas alternativas vegetales al queso.

Alejandro decide hacerse vegano muy joven, pero echaba de menos el queso, ya que como él dice era un auténtico «quesívoro». En un viaje a Tailandia, probó una salsa de frutos secos fermentados que le hizo clic en la mente, y al volver a España decidió montar la fábrica de quesos… ¡¡tenía 18 años!!…

Un café con Cafés Baqué – El café tiene que formar parte de la experiencia en un restaurante

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos 3 cafés con nuestros 3 invitados, son expertos cafeteros, Raúl Pérez y Alex Rodriguez son formadores de baristas del grupo Cafés Baqué y Valeria Naranjo, bartender y camarera.

Raúl y Alex llevan en el mundo del café más de 20 años y la profundidad y la extensión de este mundo les ha enganchado y lo han convertido en su pasión.…

Un café con Hernán Hernández: El podcast de Scoolinary

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café largo con Hernán Hernández, co Fundador y co CEO de Gloop, una empresa que fabrica cubiertos comestible. Este joven emprendedor de Jaca (España) nos contará cómo surgió la idea durante un viaje a la India, donde vio una población mucho más consciente sobre el uso de los plásticos.…

Un café con Ricard Puigdemont: El podcast de Scoolinary

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Ricard Puigdemont, un apasionado del café, pero que tras descubrir el chai latte se ha pasado al mundo del té. Hoy es CEO y cofundador de la empresa de alimentos veganos Grin Grin Food.

Desde pequeño, gracias al trabajo de su padre que era Director de Hotel, pudo viajar por el mundo y descubrir nuevas gastronomías.…

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