Etiqueta: postres sin gluten

Pastelería Inclusiva: Postres veganos y sin gluten

26 abril, 2025

La pastelería inclusiva permite disfrutar de postres deliciosos adaptados a dietas veganas y sin gluten, combinando creatividad y conocimiento de ingredientes alternativos.

Estas son las diferencias entre el flan y el pudin

10 diciembre, 2021

Será por sus suaves texturas y su dulce gusto, son dos de los postres con más arraigo en España y con mayor popularidad en cualquier franja de edad. Hoy vamos a hablar del flan y del pudin. Son de esos

Conoce a Francisco Broccolo, consultor y pastelero creativo

23 febrero, 2021

Francisco Broccolo, es pastelero y chocolatero, se inició en el mundo de la gastronomía a los 16 años como ayudante de cocina, se formó como cocinero en un restaurante escuela en Venezuela. Mientras trabajaba como cocinero, estudió pedagogía y comenzó

Nuevo Curso: Pastelería Inclusiva con Francisco Broccolo

22 febrero, 2021

Este curso online te dará herramientas para la elaboración de postres sin gluten. Además trabajaremos recetas libres de lactosa, huevo, gelatina de origen animal, y grasas trans. También contarás con un material teórico, donde se resume en palabras fáciles el